據(jù)2018年線上餐飲外賣數(shù)據(jù)顯示，外賣市場規(guī)模已經(jīng)突破1661.7億元大關(guān)，外賣以上班族、高校學(xué)生為主力軍，預(yù)計(jì)在2020年將突破2500億元大關(guān)。線上訂餐外賣已經(jīng)成為主要餐飲方式，高校學(xué)生不再往擁擠的食堂排隊(duì)點(diǎn)餐，而是點(diǎn)外賣。

南寧某高校調(diào)查顯示學(xué)生線上外賣占總?cè)藬?shù)的65％，線下食堂就餐僅占35％。

導(dǎo)致食堂營業(yè)額逐漸下滑，財(cái)務(wù)受到嚴(yán)重影響，是什么原因讓學(xué)生對食堂飯菜沒有好感？難道是食堂飯菜不香？

不！

我們高校食堂采用天然菜籽油、安全衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、分量足，但沒能贏得學(xué)生的胃。原來問題出在這里。

問題一：食堂排隊(duì)擁擠：每次就餐高峰期，食堂人滿為患，許多學(xué)生看到這種情況，往往選擇校外外賣，此時(shí)食堂人流量減少了，營業(yè)額也就降低了。

問題二：外賣點(diǎn)餐扎堆配送，增加感染率，每次外賣隨地堆放，學(xué)生查找困難，衛(wèi)生問題得不到保障。學(xué)校環(huán)境變成臟、亂、差，給學(xué)校管理帶來很大難度。

問題三：外賣人員隨意出入校園，增加安全隱患，學(xué)生生命安全、財(cái)產(chǎn)安全得不到保證，學(xué)校意識到問題后，考慮到因疫情的影響，需要充分考慮食品的安全性，取餐保溫柜就能實(shí)現(xiàn)無接觸取餐。

解決方法：學(xué)?？刂菩Ｍ馔赓u的初衷是外賣配送容易導(dǎo)致二次污染，衛(wèi)生無法保障也影響校容校貌，但是用了取餐柜就可以杜絕這類現(xiàn)象，提升校園衛(wèi)生形象并且提高學(xué)校品牌。另外食堂系統(tǒng)和取餐柜能讓食堂承包商接校內(nèi)外賣訂單，并且不需要額外增加送餐員（按時(shí)集中存餐），既提高了承包商的經(jīng)營效率也擴(kuò)大了經(jīng)營范圍。

微信小程序訂餐系統(tǒng)：

取餐保溫柜，操作步驟簡單，只需線上點(diǎn)餐→后廚接單→后廚放餐→前端訂單號生成→憑號取餐，還具備線上財(cái)務(wù)管理、點(diǎn)評互動(dòng)的功能，對學(xué)生來說可以避免外出就餐衛(wèi)生感染問題；節(jié)省排隊(duì)時(shí)間，增加學(xué)習(xí)時(shí)間。

只需線上訂餐配送人可以通過二維碼、輸入訂單號或者手機(jī)號等方式打開柜門進(jìn)行存餐操作。取餐人員則可以通過二維碼、輸入訂單號或者手機(jī)號等方式打開柜門進(jìn)行存取餐操作。

取餐保溫柜具備保溫、加熱、消毒殺菌等多種功能，既能保溫又能節(jié)省排隊(duì)時(shí)間，它可以放在宿舍樓下、食堂門口等，占據(jù)的空間不大，能提升空間使用率。

學(xué)校有了“微膳云”取餐保溫柜+后臺管理系統(tǒng)后，為管理者提供了有效的解決方案，輔助千萬學(xué)校食堂升級，再小的食堂也能很高端！