一、項(xiàng)目背景

廣西國(guó)際壯醫(yī)醫(yī)院是自治區(qū)成立60周年大慶的重大公益性民生工程，地處南寧市五象新區(qū)秋月路8號(hào)，總占地面積300.10畝，建筑總面積18.75萬(wàn)平方米，總投資15.56億元，設(shè)床位1000張。廣西國(guó)際壯醫(yī)醫(yī)院現(xiàn)有職工1474人。

目前醫(yī)院擁有1個(gè)職工食堂，2個(gè)對(duì)外食堂，還有多家餐飲、零售商戶(hù)。

（圖：廣西國(guó)際壯醫(yī)醫(yī)院門(mén)診大樓）

二、痛點(diǎn)及需求

作為廣西新成立的極具影響力的三甲醫(yī)院，醫(yī)院希望引進(jìn)一套先進(jìn)的餐飲管理系統(tǒng)，管理職工就餐、病人訂餐、食堂管理、職工消費(fèi)卡管理、以及將院內(nèi)其他商戶(hù)也納入統(tǒng)一管理。提升醫(yī)院后勤的信息化水平。

三、微膳云食堂管理系統(tǒng)解決方案

針對(duì)醫(yī)院的需求，微膳云為醫(yī)院設(shè)計(jì)了以下方案：

（一）堂食

1、職工就餐

廣西國(guó)際壯醫(yī)醫(yī)院職工食堂環(huán)境優(yōu)雅，以自助選餐的形式。微膳云為食堂設(shè)計(jì)：在職工取餐完成后進(jìn)入自助結(jié)算通道，端餐盤(pán)到自助結(jié)算臺(tái)的結(jié)算區(qū)進(jìn)行餐盤(pán)識(shí)別/菜品識(shí)別，職工調(diào)出手機(jī)付款碼（支持職工卡、微支付、支付寶），在掃碼臺(tái)上感應(yīng)扣款，職工接收到扣款成功通知，還能通過(guò)訂單記錄，查詢(xún)點(diǎn)了什么菜以及消費(fèi)明細(xì)等。

（圖：職工食堂現(xiàn)場(chǎng)）

通過(guò)這種方式，服務(wù)員操作簡(jiǎn)便，快速結(jié)算；職工吃飯只需要帶上手機(jī)就能結(jié)賬，還能明明白白消費(fèi)。

（圖：支付）

2、病患及家屬就餐

病患及家屬的就餐，是以窗口打飯結(jié)算的形式，微膳云設(shè)計(jì)：在每個(gè)打飯窗口放置一部團(tuán)餐機(jī)。工作人員在操作屏上輸入付款金額，客顯屏上即刻顯示支付金額，語(yǔ)音播報(bào)支付金額，支持刷卡、掃碼（會(huì)員卡余額、微支付、支付寶），卡余額消費(fèi)后，客顯屏上還會(huì)顯示剩余余額。

（智慧食堂收款）

（二）外賣(mài)

摒棄了傳統(tǒng)人工記錄的低效方式，微膳云為醫(yī)院設(shè)計(jì)掃碼點(diǎn)餐和手持機(jī)點(diǎn)餐。在病床床頭貼上點(diǎn)餐二維碼，二維碼記錄地址，病人手機(jī)掃碼后即可進(jìn)入菜單頁(yè)面，點(diǎn)餐、支付，整個(gè)過(guò)程1至2分鐘內(nèi)完成，還能同時(shí)預(yù)定幾天的餐品，管理后臺(tái)實(shí)時(shí)記錄訂餐數(shù)據(jù)，點(diǎn)餐效率提高了幾十倍，也減少了點(diǎn)錯(cuò)、收錯(cuò)錢(qián)、錯(cuò)過(guò)預(yù)定等糾紛。

（圖：床頭二維碼）

對(duì)于無(wú)法自助預(yù)訂的病患，工作人員可使用手持機(jī)為其點(diǎn)餐，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)同步至管理后臺(tái)，并同時(shí)記錄點(diǎn)餐員的績(jī)效。

（圖：微膳云訂餐系統(tǒng)）

微膳云專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)了精細(xì)化的統(tǒng)計(jì)報(bào)表，統(tǒng)計(jì)預(yù)訂數(shù)量和外賣(mài)明細(xì)，可設(shè)置送餐方案，方便根據(jù)配餐員工作范圍進(jìn)行配送。

（三）營(yíng)養(yǎng)分析

微膳云研發(fā)團(tuán)隊(duì)在經(jīng)過(guò)和醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生深入了解需求后，研發(fā)出了一套科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)分析系統(tǒng)，旨在為用戶(hù)打造專(zhuān)屬營(yíng)養(yǎng)師。用戶(hù)在菜單上可以看到每個(gè)菜品的三大營(yíng)養(yǎng)素，系統(tǒng)每天定時(shí)給用戶(hù)推送營(yíng)養(yǎng)分析報(bào)告，顯示用戶(hù)當(dāng)天的營(yíng)養(yǎng)攝入量和推薦量，并給出科學(xué)合理的建議。

（圖：營(yíng)養(yǎng)分析）

（四）卡務(wù)管理

微膳云智慧食堂系統(tǒng)將會(huì)員和卡務(wù)合為一個(gè)大模塊，針對(duì)醫(yī)院的會(huì)員管理需求，分為職工會(huì)員和非職工會(huì)員，職工會(huì)員可設(shè)置福利屬性的會(huì)員卡，一個(gè)會(huì)員可綁定多張會(huì)員卡，支持實(shí)體卡和虛擬卡?？梢詫?duì)會(huì)員卡進(jìn)行充值、扣款、退款、提現(xiàn)、綁卡、退卡、收押金、退押金等操作。讓醫(yī)院的會(huì)員管理效率得到了極大的提升。

（五）多業(yè)態(tài)

微膳云支持開(kāi)通多門(mén)店，可以滿足食堂、快餐、圍餐、零售等多種醫(yī)院不同業(yè)態(tài)商家的需求，多門(mén)店共享會(huì)員，醫(yī)院通過(guò)系統(tǒng)可以對(duì)各商家進(jìn)行管控。

四、微膳云給食堂帶來(lái)的價(jià)值

1、提高服務(wù)質(zhì)量

醫(yī)院應(yīng)用微膳云智慧食堂管理系統(tǒng)后，患者可通過(guò)手機(jī)掃描病床二維碼訂餐，醫(yī)院職工則可通過(guò)微信公眾號(hào)提前訂餐和掃碼領(lǐng)餐，錯(cuò)開(kāi)食堂就餐高峰。提高患者和醫(yī)院職工的滿意度。
微膳云可以針對(duì)患者的病情推送由營(yíng)養(yǎng)師私人訂制的營(yíng)養(yǎng)餐，患者或家屬可以在訂餐界面夠買(mǎi)并且支付。

2、完善食堂采購(gòu)管理

提前匯總點(diǎn)餐數(shù)量，反算出所需食材用料，制定精準(zhǔn)的用料統(tǒng)計(jì)表，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)備餐，避免食材浪費(fèi)，成本與應(yīng)收一目了然。

3、提高食堂就餐率

病人或病人家屬可以掃描床頭二維碼選擇菜品進(jìn)行自助訂餐、支付后，由醫(yī)院工作人員統(tǒng)一派送。這樣既杜絕現(xiàn)金交易中的漏洞，避免交叉感染，又方便了病人，通過(guò)提高工作效率最終提升食堂就餐率。

4、杜絕財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)

職工卡余額支付、微信支付、支付寶支付、銀聯(lián)支付等多種線上支付方式；即杜絕現(xiàn)金交易中的漏洞，降低支付風(fēng)險(xiǎn)，又滿足了財(cái)務(wù)統(tǒng)一結(jié)算需求。

微膳云的進(jìn)步離不開(kāi)客戶(hù)的支持，客戶(hù)就是我們的產(chǎn)品經(jīng)理，幫助我們把產(chǎn)品打磨得更具競(jìng)爭(zhēng)力！