廣西壯族自治區(qū)民族醫(yī)院
發(fā)布時(shí)間:2020-12-07 09:16
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廣西壯族自治區(qū)民族醫(yī)院始建于1954年,其前身是桂西壯族自治區(qū)人民醫(yī)院。醫(yī)院歷經(jīng)六十五年發(fā)展成一座占地51494.88平方米,建筑面積91709.521平方米,集醫(yī)療、教學(xué)、科研、康復(fù)、預(yù)防保健和社區(qū)服務(wù)于一體的國(guó)家綜合性三級(jí)甲等醫(yī)院。先后榮獲全國(guó)百姓放心示范醫(yī)院、國(guó)家級(jí)愛(ài)嬰醫(yī)院、全國(guó)綜合醫(yī)院中醫(yī)藥工作示范單位等榮譽(yù)?,F(xiàn)有職工2200余人。

(圖1-廣西壯族自治區(qū)民族醫(yī)院)
二、痛點(diǎn)及需求
傳統(tǒng)食堂在面對(duì)日益增長(zhǎng)的服務(wù)需求時(shí),往往會(huì)遭遇一系列挑戰(zhàn),尤其是在三甲醫(yī)院高流量且服務(wù)對(duì)象多元化的環(huán)境下。醫(yī)院食堂要同時(shí)滿足職工與患者的飲食,這要求食堂具備高度的靈活性。然而,受限于傳統(tǒng)的管理模式,如到飯點(diǎn)前往食堂排隊(duì)就餐,以及電話訂餐,導(dǎo)致了就餐體驗(yàn)不佳,以及無(wú)法滿足個(gè)性化飲食需求等難題,直接影響到了職工和患者的就餐滿意度。
認(rèn)識(shí)到這些,醫(yī)院決定從根本上改善食堂的運(yùn)營(yíng)和服務(wù)水平。經(jīng)過(guò)全面的市場(chǎng)考察和嚴(yán)謹(jǐn)評(píng)估,醫(yī)院最終在2020年12月選擇了微膳云食堂管理系統(tǒng)作為合作伙伴。微膳云在醫(yī)院食堂實(shí)際運(yùn)營(yíng)中的一系列成功案例和應(yīng)用場(chǎng)景,展現(xiàn)了強(qiáng)大的專(zhuān)業(yè)性和豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),在眾多競(jìng)爭(zhēng)者中贏得了廣泛的認(rèn)可。通過(guò)微膳云的助力,醫(yī)院成功將食堂轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)高效、智能、人性化的智慧食堂,為構(gòu)建和諧的醫(yī)院后勤文化做出了積極貢獻(xiàn)。

(圖2-食堂窗口場(chǎng)景圖)
三、微膳云智慧食堂管理系統(tǒng)解決方案
微膳云團(tuán)隊(duì)前期到醫(yī)院實(shí)地調(diào)研,詳察食堂需求,結(jié)合醫(yī)院運(yùn)營(yíng)實(shí)況,量身定制以下方案:
(一)堂食就餐
1、職工食堂
長(zhǎng)期以來(lái),職工就餐時(shí)使用刷卡支付,這一做法雖常見(jiàn)但支付方式單一,常引發(fā)冗長(zhǎng)的排隊(duì)現(xiàn)象,消耗了寶貴的休息時(shí)間。為了解決這現(xiàn)象,決定在食堂每個(gè)取餐窗口部署團(tuán)餐收銀設(shè)備。

(圖3-食堂窗口的團(tuán)餐收銀設(shè)備)
具體流程:職工到窗口點(diǎn)餐,食堂工作人員在團(tuán)餐收銀設(shè)備輸入付款金額,職工可通過(guò)刷臉、刷卡、掃碼支付。多元化的支付方式,使得支付速度得到了提升,大大縮短了排隊(duì)等待的時(shí)間,使就餐流程更加流暢無(wú)礙,增強(qiáng)了職工的滿意度。

(圖4-團(tuán)餐收銀設(shè)備:掃碼支付)
2、病患食堂
病患及其家屬享有靈活多樣的就餐選擇:可以直接在窗口前選心儀的菜品,并立即在窗口配備的團(tuán)餐收銀設(shè)備上完成支付;另一種方式則是前往食堂收銀臺(tái),由工作人員協(xié)助點(diǎn)餐并打印出小票,隨后憑小票至窗口處取餐。這種根據(jù)不同人群需求設(shè)置的就餐流程,確保了服務(wù)的便捷性和多樣性。
(二)外賣(mài)預(yù)訂
過(guò)去,醫(yī)院食堂依賴電話預(yù)訂作為主要的訂餐方式,這種方式效率低,難以滿足快節(jié)奏醫(yī)療服務(wù)的需求。
如今,患者及家屬只需輕松掃描病房床頭的專(zhuān)屬二維碼,便能一鍵進(jìn)入訂餐界面,享受豐富多樣的菜單選擇,提前規(guī)劃每日的營(yíng)養(yǎng)餐食。特別值得一提的是,考慮到患者多樣化的健康需求,系統(tǒng)可設(shè)置低脂、低糖、高蛋白等多種菜品或套餐,確保每一份餐食都貼合個(gè)人需求。
整個(gè)訂餐過(guò)程設(shè)計(jì)得極其人性化,即便是初次使用者也能迅速掌握,從瀏覽菜單到提交訂單,操作簡(jiǎn)便。支付完成后,患者及家屬不僅可以在手機(jī)端隨時(shí)查閱訂單詳情,還可以自行退單。與此同時(shí),所有訂單信息實(shí)時(shí)同步至食堂管理系統(tǒng)后臺(tái),確保食堂團(tuán)隊(duì)能夠準(zhǔn)確無(wú)誤地準(zhǔn)備餐食,將熱騰騰的飯菜準(zhǔn)時(shí)送至指定地點(diǎn)。
通過(guò)這一系列的舉措,醫(yī)院食堂成功實(shí)現(xiàn)了訂餐流程的數(shù)字化轉(zhuǎn)型,極大地提升了患者的用餐便利性,讓食堂服務(wù)效率邁上了新臺(tái)階。
(三)進(jìn)銷(xiāo)存管理系統(tǒng)
食堂日常經(jīng)營(yíng)涉及繁雜的商品種類(lèi),以往財(cái)務(wù)人員手動(dòng)記錄各項(xiàng)交易,這一過(guò)程不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力,還潛藏頗高的出錯(cuò)風(fēng)險(xiǎn)。為了解決這個(gè)難題,決定部署微膳云進(jìn)銷(xiāo)存管理系統(tǒng)。
進(jìn)銷(xiāo)存管理系統(tǒng)不僅簡(jiǎn)化了購(gòu)貨單、銷(xiāo)售出庫(kù)及內(nèi)部調(diào)撥等操作,還能即時(shí)呈現(xiàn)準(zhǔn)確的實(shí)時(shí)庫(kù)存數(shù)據(jù)。更值得一提的是,它具備強(qiáng)大的統(tǒng)計(jì)分析功能,管理員可以根據(jù)商品或商品分類(lèi),精細(xì)查詢出入庫(kù)的詳細(xì)記錄,或進(jìn)行匯總分析。系統(tǒng)支持靈活的時(shí)間篩選,無(wú)論是日常查詢、月度盤(pán)點(diǎn)還是特定時(shí)段的回顧,皆能得心應(yīng)手,顯著提升了財(cái)務(wù)管理的效率與精確度。
自微膳云食堂管理系統(tǒng)融入醫(yī)院食堂的日常運(yùn)營(yíng)以來(lái),食堂的就餐效率與顧客體驗(yàn)均實(shí)現(xiàn)了顯著優(yōu)化,與此同時(shí),財(cái)務(wù)管理層面實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍,精細(xì)化和高效性大幅度提升。


